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HACCPとは「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」という言葉の略語で、食品を製造する際に安全を確保するための管理手法です。
2018年6月に可決した改正食品衛生法によって2020年6月法令化。2021年6月までに、食品を扱う全事業者に対してHACCP衛生管理の完全義務化が行われることが決定しました。
本Webセミナーでは、まずこのHACCPについて、専門のコンサルタントが概要を解説します。
また、HACCP導入のポイントについても解説します。
IIJでは今まで通信事業者としてIoT事業に注力をしてまいりました。
既にIoTを活用して農業や各産業などの分野に対して業界に特化したソリューションをご提案してまりいましたが、
HACCPについてもIoTがどう貢献できるかについて紹介致します。
HACCPの運用は、事業者への負担が高く、全て人の手で行うのは困難です。
そこで本Webセミナーでは、温度管理を中心にIoTを活用してHACCPの運用をサポートする方法について解説します。
NSSスマートコンサルティング株式会社
ISOサポート事業課（ISOプロ）マネージャー 松田 正一
ISOサポート事業課（ISOプロ） 山谷 聖也
株式会社インターネットイニシアティブ
IoTビジネス事業部 IoT営業課
課長代行
田畑 稔
株式会社インターネットイニシアティブ
NSSスマートコンサルティング
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